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よさのワーキングステイ・トライアル
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このプログラムでは、お試し（トライアル）として、特色のある産業を実際に5日～8日程度与謝野町で働き、暮らしていただくことによって、魅力たっぷりの与謝野町の人や地域コミュニティに触れていただくことができます。

今年度は、「酒蔵編（与謝娘酒造）」「食・宿 編（かや山の家）」

酒蔵編は過去2年間「与謝娘酒造」さんにて行っており、3名の方に参加頂いております。
酒造りの体験だけでなく、ご自身の興味にあわせて、町の体験や人との出会いを組む、町や人との関係性をつくるプログラムです。

期間は1月25日〜2月1日で、1月21日〆切の、限定2名まで。

▶︎詳しくはこちらから
http://kyoto-iju.com/yosano-wst/?program=sakagura

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明治20年創業 世界を目指す小さな酒蔵で、本物の酒造りを学ぶ
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酒蔵編は、酒造りを営んでいらっしゃる、与謝娘酒造さん。
与謝娘酒造さんは、明治20年に創業し、代々、与謝野の美味しい水を生かしてお酒を造ってこられました。与謝野町大江山の伏流水は軟水で、酵母菌の発酵がおだやか。柔らかい味のお酒に仕上がるのだそう。

今回の体験では、1年に1回、今しかできないお酒の仕込みを体験していただきます。

寒さの厳しい時期は発酵の温度管理がしやすく、与謝娘酒造さんでは、1年間の生産量のほとんどのお酒を仕込みます。お酒の仕込みは体力の必要な仕事ですが、風情ある小さな酒蔵で、職人の酒造りを体験することができる貴重なチャンスです。

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【実施時期】2019年1月25日（金）～2月1日（金）

【滞在日数】8日間　※どうしてもこの日数が難しい場合はご相談ください。
【体験場所】与謝娘酒造
※参考映像：https://www.youtube.com/watch?v=1UNy4hU_VXU&feature=youtu.be

【参加料金】10,000円程度にて調整中（体験研修費用）　
※食事代、保険等 別途

【募集人数】2名迄
※応募多数の場合は抽選などとさせていただきます。
宿泊場所 与謝野町内の住宅および宿泊施設を手配（事業費に含まれます）　※参加者と共同の暮らしとなります

【参加方法】ウェブサイトフォームにて参加申込み→確定のご連絡→ご説明・実施
（申込）※現在申込フォーム調整中につきメールにてご連絡下さい。
宛先：MAIL :[email protected]　担当：谷口
お名前：
フリガナ：
性別：
年齢：
電話番号：
メールアドレス：
現住所：
応募動機：

《ご不明な点はお気軽に担当までお問合せ下さい》
お問合わせ先　|　与謝野町観光交流課　担当：谷口
TEL : 0772-43-9016　MAIL :[email protected]

【詳しくはwebからご確認ください】
https://kyoto-iju.com/yosano-wst/?program=sakagura